การเคี้ยวหมากฝรั่งนั้นมีผลดีช่วยในด้านความจำ เนื่องจาก
- เพิ่มการหมุนเวียนของโลหิตไปยังสมอง
- การเคี้ยวหมากฝรั่งทำให้มีอัตราการเต้นของหัวใจสูงขึ้น ช่วยในเรื่องสมาธิ ซึ่งส่งผลต่อการจดจำในระยะสั้น
- นักวิทยาศาสตร์ทดลองให้กลุ่มตัวอย่างเคี้ยวหมากฝรั่งพบว่า สามารถทำการทดลองด้านความจำเช่น จดจำรูปภาพได้ดีขึ้น
โดยภาพรวมแล้ว นอกขากนี้การเคี้ยวหมากฝรั่งนังช่วยช่วยกระตุ้นสมองเพราะ เมื่อเคี้ยวไปแล้ว สมองจะสั่งการหลั่งสารฮอร์โมน ชื่อ อินซูลิน ซึ่งสามารถกระตุ้นการทำงานของสมองในส่วนที่มีไว้รับรู้ความทรงจำนั่นเอง